Kruisallergie
Ben je allergisch voor
het stuifmeel van de berk? Dan kan dat betekenen dat je ook
allergisch reageert op het eten van hazelnoten en appels. Dat
klinkt wat wonderlijk, maar het is één van de vele voorbeelden van
zogenaamde kruisallergie. Bij kruisallergie reageren de stoffen,
die ons lichaam aanmaakt tegen het ene allergeen, opeens ook op een
ander allergeen. Om de eenvoudige reden dat beide allergenen op
elkaar lijken: het zijn 'verwanten' van elkaar, een soort familie.
Het uiterlijk heeft er weinig mee te maken: hazelnoten, appels en
berkenbomen lijken niet op elkaar maar zijn wel verwante
allergenen. Evenals bijvoorbeeld kiwi, ananas en aardappel.
